Startseite » Abendessen & Hauptgericht » Schweineschnitzel RezeptJessica Randhawa 7. März 2023 4,67 von 3 Stimmen Zuletzt aktualisiert 7. März 2023 |1 Kommentar Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.Lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinie.Schweineschnitzel (oder Schnitzel Wiener Art) ist ein einfaches und köstliches Abendessen unter der Woche, das aus knochenlosen Schweinekoteletts besteht, die flach geschlagen, dann paniert und gebraten werden, bis sie goldbraun und knusprig sind.Es ist in ganz Europa beliebt, insbesondere in Österreich und Deutschland, und ist das perfekte vielseitige Hausmannskost, das von allen Altersgruppen geliebt wird.Ach, Schnitzel.So knusprig, knusprig und schön golden.Perfekt gebraten mit einem saftigen, zarten Kern.Ich meine, jeder liebt Schnitzel.Das tue ich auf jeden Fall!Aber bevor ich 2012 in Deutschland lebte, hatte ich keine Ahnung, was Schnitzel ist – obwohl ich von der amerikanischen Fast-Food-Kette Wienerschnitzel gehört hatte.Ich lernte bald, dass Schnitzel ein dünn geschnittenes Stück Fleisch ist, das zart gemacht und mit einem Fleischklopfer oder einem Fleischklopfer noch dünner geschlagen wird (ein Nudelholz funktioniert auch).Die meisten Schnitzel werden dann in Mehl, Eiern und Semmelbröseln paniert und gebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.Deutsches Schnitzel wird mit Schweinefleisch zubereitet, während österreichisches (Wiener) Schnitzel (Wiener Schnitzel) immer mit Kalbfleisch zubereitet wird.1. Öl vorheizen: Eine Frittierpfanne mit etwa 2 Zoll Öl vorheizen, bis sie 350 Grad Fahrenheit erreicht.2. Hacken Sie das Fleisch: Um die Schweinekoteletts (oder jede andere Fleischsorte) zart zu machen, legen Sie sie zwischen zwei Stücke Plastikfolie und klopfen Sie sie mit einem Fleischhammer.Drehen Sie das Fleisch um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite, bis es etwa ¼ Zoll dick ist.3. Bereiten Sie die Baggerstationen vor: Mischen Sie in einer flachen Schüssel Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.In einer zweiten flachen Schüssel die Eier mit dem Wasser verquirlen.In einem dritten Teller die Semmelbrösel hinzufügen.4. Schnitzel panieren: Schweineschnitzel einzeln in der Mehlmischung wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.Tauchen Sie das Schweinefleisch in die Eimischung und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen.Zum Schluss mit Semmelbröseln panieren und darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist.5. Frittieren, bis sie goldbraun sind: Wenn das Öl heiß ist, legen Sie 2-3 Koteletts in das Öl und braten Sie sie 4-5 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 145 Grad F anzeigt, gemessen mit einem digitalen Fleischthermometer.Nach der Hälfte des Garvorgangs wenden.6. Abtropfen lassen: Überschüssiges Öl auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und den Kochvorgang mit den restlichen Koteletts wiederholen.Schnitzel wird am besten sofort nach dem Kochen serviert, um seine Knusprigkeit zu bewahren, aber wenn Sie Reste haben, können Sie sie im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder auf dem Herd aufwärmen.Achten Sie darauf, das Schnitzel beim Aufwärmen nicht zu garen, da es sonst zäh und trocken wird.Vermeiden Sie es auch, die Mikrowelle zum Aufwärmen von Schnitzel zu verwenden, da die Panade dadurch matschig werden kann.Schnitzel wird traditionell mit Zitronenscheiben oder Zitronenspalten und frischer Petersilie serviert.Beliebte Beilagen und Saucen zum Schnitzel sind z.Wenn Sie versuchen, dieses Schweineschnitzel-Rezept zuzubereiten, hinterlassen Sie mir bitte einen Kommentar und lassen Sie es mich wissen!Ich liebe es immer, deine Gedanken zu hören.(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und bestimmten Marken der verwendeten Zutaten.)Jessica Randhawa ist Küchenchefin, Fotografin und Rezeptentwicklerin von The Forked Spoon.Jessica verliebte sich in das Kochen, als sie durch Asien und Europa reiste, wo sie ihre Leidenschaft für gutes Essen und neue Abenteuer entdeckte.Ihre Rezepte wurden auf Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed und vielen anderen vorgestellt.Sie hat einen Bachelor of Science von der University of California.Jessica Randhawa ist Küchenchefin, Fotografin und Rezeptentwicklerin von The Forked Spoon.Jessica verliebte sich in das Kochen, als sie durch Asien und Europa reiste, wo sie ihre Leidenschaft für gutes Essen und neue Abenteuer entdeckte.Ihre Rezepte wurden auf Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed und vielen anderen vorgestellt.Sie hat einen Bachelor of Science von der University of California.Dies ist ein schönes Rezept, ähnlich wie die meisten Schnitzelrezepte.Obwohl am prominentesten der deutschen Küche zugeschrieben, sind die meisten südosteuropäischen Kulturen gleichermaßen für irgendeine Art von Schnitzel bekannt.Mein Hintergrund ist kroatisch und polnisch, und nach mehr als 40 Jahren Kochen für große Gruppen mache ich meinen etwas anders.Vor dem Plätten pökele ich das Schweinefleisch, und wie meine Mutter und Oma verwende ich einen Teig anstelle von Ei, Mehl und Semmelbröseln.Ich habe einen Amerikaner geheiratet, dessen Wurzeln bis in den Krieg von 1812 und davor zurückreichen.Seine wunderbare Oma stellte mir das „Schweinefilet“ vor, das im Wesentlichen ein großes Schweineschnitzel ist, das aus Schweinelendenscheiben hergestellt, zart gemacht, abgeflacht, paniert oder paniert, frittiert und auf einem wolkenweichen Brötchen mit Dillgurken serviert wird.Ich mache die auch, aber nochmal, nur ein bisschen anders, statt Dillgurken serviere ich meine Tenderloin-Sandwiches mit Krautsalat mit Mayo und OHNE Zucker.Unabhängig von Ihrem Rezept oder wie Sie es genießen, ist Schweineschnitzel ein wunderbarer Aal mit einer abwechslungsreichen und farbenfrohen Geschichte.Deine Email-Adresse wird nicht veröffentlicht.Erforderliche Felder sind markiert *Ich bin Jessica!Auch bekannt als Mutter, Ehefrau, Köchin und reisebesessene Fotografin.Willkommen bei The Forked Spoon.Hier können Sie Hunderte von unglaublichen familienfreundlichen Rezepten durchsuchen, die Dutzende von Diäten, Gängen und Küchen abdecken.Erfahren Sie mehr über mich.Copyright © 2023 · The Forked Spoon LLC • Offenlegung